Dal 2005,
Accogliente Ristorante Tradizionale
a Castel Maggiore, in provincia di Bologna!
A Castel Maggiore, vicino a Bologna, La Corte dei Molini ti accoglie in una storica location del Cinquecento. Lasciati conquistare da un viaggio culinario nella tradizione emiliana, dove i piatti classici bolognesi sono rivisitati con un tocco moderno. La nostra cucina si distingue per l'uso di materie prime di alta qualità e di provenienza locale. Accompagna i tuoi pasti con i vini di nostra produzione, dell'Azienda vinicola Poggi. La nostra posizione, strategica vicino all'autostrada A13 e al Centergross, rende il ristorante ideale anche per pranzi e cene aziendali.
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Scopri La Corte dei Molini
Tradizione, Passione, Emozione
La Storia del nostro Ristorante
C'erano una volta due ragazzi appassionati di cucina emiliana tradizionale, vini e sapori autentici. I due erano convinti delle loro passioni, ed ecco che per circa 20 anni lavorano uno nella ristorazione e l'altro nell'attività agricola e viticultrice. Questa è la storia di Paolo e Pierluigi, questa è la storia di La Corte dei Molini.
Nel 2005 i due, grazie anche al fondamentale contributo di Barbara, riescono infatti a coronare il sogno di aprire un ristorante dove coniugare la passione per la cucina e quella per il vino.
Da quel giorno vi accogliamo in un'atmosfera calda e cordiale, dal sapore antico. Siamo orgogliosi di essere un ristorante in cui cibo, vino e musica, sapientemente combinati, sono uno splendido accompagnamento per i vostri momenti più speciali.
Il Pranzo in Corte, dal Lunedì al Venerdì
Menù fisso a 14,00€
(COMPRENSIVO DI COPERTO, ACQUA E Caffè)
Il coperto €. 3,00 comprende:
servizio, pane, grissini, crescente ecc.. tutto fatto in casa, oli pregiati e aceto balsamico “Tondo“,
densità 0,36 Nero Modena (S. Donnino - Mo)
Il pane è di nostra produzione fresco tutti i giorni.
Acqua Naturale e Gasata microfiltrata e ossigenata.
Storia secolare
Ma quando è nato Castel Maggiore?
Per scoprire le origini di Castel Maggiore dobbiamo ripercorrere la storia fino ad arrivare nel lontano luglio 1519. Fu allora che il senato permise alla famiglia Gozzadini di costruire il primo “mulino” sul canale Naviglio (Navile), in località denominata Molini Novi (l’attuale Castello di Castelmaggiore). Dopo un secolo è proprio qui che i nuovi proprietari, la famiglia Pizzardi, fecero costruire un grande palazzo, sotto le cui arcate originali oggi vi facciamo accomodare.
Da quel momento ai Molini Novi cominciò un’espansione edilizia, industriale e commerciale con punto di ritrovo al “Caffè Cenacchi”. Nel 1844 la piccola località assume il nome di Castagnolo (maggiore e minore) forse per la presenza di una importante e influente famiglia: i Castagnoli.
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Ma a noi piace tramandare il racconto dei nostri nonni, che ci parlavano della presenza di un grande castagno nato spontaneamente sulla piazza in seguito allo straripamento del Navile.
Fu poi nel 1869 che la Soc. Anonima Officina Meccanica Fonderie di Bologna venne rilevata dalla famiglia Barbieri. A partire dal 1890, anche grazie all’intervento di ristrutturazione voluto dai principi Hercolani (la cui immensa villa si trova sul lato opposto della strada), viene attuata una conversione a produzione di sistemi refrigeranti tuttora presenti sul mercato come Tecnofrigo dell’Orto.
L’attuale Castelmaggiore si trova sulla Via Galliera, ma il vecchio “centro storico” è “rinato” in quel di Castello come testimoniano gli edifici in cui la Corte dei Molini si inserisce.
La Corte dei Molini
Sapore e qualità delle materie prime
La Tradizione Bolognese incontra l'innovazione
La Corte dei Molini a Castel Maggiore è la destinazione perfetta per chi cerca il meglio della cucina bolognese. Qui, la maestria delle antiche ricette si fonde con la sperimentazione moderna, creando piatti unici che esaltano la qualità e la stagionalità degli ingredienti. Il nostro menù offre un'ampia scelta di specialità di carne e di pesce, capaci di conquistare anche i palati più esigenti. Ogni piatto è accompagnato da una selezione di vini, inclusi quelli della nostra produzione, per un'esperienza enogastronomica completa e indimenticabile.
